ในช่วงเวลาที่คอหนังกำลังใจจดจ่อรอดูว่าเรื่องใดกันที่จะคว้ารางวัลออสการ์หนังต่างประเทศอยู่นั้น ทาง HAL ผู้จัดจำหน่ายที่เฟ้นเอาของดีมาฉายในเมืองไทยอยู่เรื่อยๆ เขาก็หยิบเอาหนังฝรั่งเศสที่เล่าเรื่องของแม่ครัวสาวกับนักชิมอาหารหนุ่ม และใช้ผู้กำกับชาวเวียดนาม ตรัน อาห์น ฮุง มาฉายในเมืองไทย หนังเรื่องนี้ได้เป็นตัวแทนของฝรั่งเศสเข้าชิงออสการ์ ‘The Taste of Things’ หรือชื่อไทย ‘ตำรับรักยอดคนก้นครัว’
ความคิดเห็นส่วนตัวของนายแพท
หนังฝรั่งเศสที่พาเราไปรู้จักกับอูชีนี่และโดแดง คู่รักนักทำอาหาร มันแนะนำเราด้วยฉากของการปรุงอาหารเมนูต่างๆ ในห้องครัวโดยที่แทบไม่พูดไม่จาอะไรกันเลย ทุกอย่างถูกจัดวางมาอย่างพิถีพิถัน ทั้งงานเคลื่อนกล้องที่ลื่นไหล จัดวางแสงอย่างสวย ดนตรีประกอบอย่างไพเราะนุ่มนวล กับเรื่องราวที่ไม่ซับซ้อนนัก นอกจากจะบอกเล่ากรรมวิธีการปรุงแล้ว ก็ยังเล่าไปถึงการลิ้มชิมรสมือของอาหารฝรั่งเศสชนิดต่างๆ ทั้งนอกและในคฤหาสน์ สลับไปกับชีวิตรักของฟู้ดเลิฟเวอร์ที่ต้องเผชิญทั้งเรื่องดีและร้าย
ใดๆ คือชอบน้องที่เล่นเป็นพอลลีน น้องน่ารักมากจริงๆ น่ารักไปจนถึงตอนจบเลยเชียวแหละ
เรื่องย่อหนัง ‘The Taste of Things’
มันคือเรื่องราวความสัมพันธ์ของชายหญิงคู่หนึ่ง อูชินี่ (Juliette Binoche เคยได้รับรางวัลออสการ์สาขานักแสดงสมทบหญิงจากหนังเรื่อง ‘The English Patient’) แม่ครัวที่เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้อย่างสุดๆ กับ โดแดง (Benoît Magimel จากหนังเรื่อง ‘Pacifiction’ และ ‘The Piano Teacher’) เชฟที่เธอทำงานด้วยกันมานาน 20 ปี ในครัวใหญ่ของคฤหาสน์หลังนั้น มีลูกมือเป็น วิโอเลต (Galatéa Bellugi) และมีเด็กน้อยพอลลีน (Bonnie Chagneau-Ravoire) ที่มีเซ้นส์ด้านอาหารในระดับสูงมากที่ได้รับการแนะนำเข้ามา
และตอนนี้ ทั้งสองก็คบหากันอยู่ ความรู้สึกที่มีให้กันกำลังเพิ่มพูนจนลึกซึ้งขึ้นเรื่อยๆ ความผูกพันของคนทั้งคู่ก่อเกิดเป็นเมนูอาหารจานอร่อยมากมายที่ถูกปากถูกคอของเหล่าเชฟที่มีชื่อเสียงทั้งหลาย และเมื่ออูชินี่ไม่เต็มใจจะถูกผูกมัด โดแดงก็ตัดสินใจทำอาหารให้กับเธอ
รีวิวหนัง ‘ตำรับรักยอดคนก้นครัว’
ท่ามกลางความสงสัยในสาเหตุที่ฝรั่งเศสเลือกหนังเรื่องนี้เข้าชิง เหนือกว่า ‘Anatomy of a Fall’ เราจะเรื่องนั้นลงไปก่อน หันมาสนใจในสิ่งที่หนังเลือกเล่าให้เราได้เสพและซึมซับกัน
หนังเรื่องนี้ต้อนรับเราเข้าสู่โลกของเขาด้วยภาพชีวิตของ โดแดง หนุ่มเครางาม เขาคือเชฟและนักชิมอาหาร ที่ได้รับสมญา นโปเลียนแห่งศาสตร์กระยาหาร กับ อูชินี่ แม่ครัวที่ทำอาหารได้เก่งมาก เธอสามารถประกอบอาหารได้อย่างหมดจดเพียงได้สูตรอาหารที่โดแดงเขียนให้ ทั้งคู่ทำอาหารด้วยกันมานานถึง 20 ปี จนต่างหลงรักกัน แต่ถึงแม้โดแดงจะพยายามสักเท่าไหร่ ทว่าอีกฝ่ายก็ไม่เคยตอบรับคำขอแต่งงานของเขาสักที
ทำให้หนังเรื่องนี้อบอวลไปด้วยมวลความรักของคนสองคน แต่ที่มากกว่านั้นก็คือ ความอบอวลของอาหารเมนูต่างๆ ที่ถูกปรุงขึ้นจากความรักอาหารของฟู้ดเลิฟเวอร์สองคน
คนดูจะได้เจอทุกอย่างที่ฟู้ดเลิฟเวอร์คนนึงจะได้เป็น ทั้งการออกไปเก็บผักที่ปลูกไว้เอง ห้องครัวขนาดใหญ่ที่มีเตาและเตาอบอยู่กลางห้อง มีหม้อหลายขนาด อุปกรณ์ทำครัวต่างๆ ที่แขวนเรียงรายบนผนัง คนดูจะมองเห็นทุกขั้นตอนของกรรมวิธี เสมือนพวกเขาเดินเข้าไปอยู่ในห้องครัวนั้นด้วยตัวเอง ไอน้ำที่ล่องลอยเหนืออาหาร แทบจะส่งกลิ่นหอมออกจากมาจอยักษ์ และเป็นได้มากถึงขั้นทำให้ผู้ชมรู้สึกราวกับนั่งชิมอาหารที่ปรุงรสโดยอูชินี่และโดแดง
ไม่แปลกเลยถ้าจะดูหนังเรื่องนี้แล้วรู้สึกหิว ท้องร้องจ๊อกๆ เพราะเหมือนคนทำเขาก็ตั้งใจให้เป็นอย่างนั้น
หนังถ่ายทอดวิถีและวัฒนธรรมการทำและทานอาหารของคนฝรั่งเศสเอาไว้อย่างเต็มเปี่ยม บทสนทนาของเหล่ามิตรสหายนักชิมนั้นอาจมีประวัติศาสตร์ปะปน แต่ทั้งหมดก็ล้วนวกเข้ามาเรื่องอาหารการกิน ส่วนความสัมพันธ์ที่แสนอบอุ่นของสองฟู้ดเลิฟเวอร์นั้นก็แสนหวานเลี่ยน หากบ่งบอกถึงความรู้สึกที่เปี่ยมล้นของคนที่เป็นทั้งคู่หูในห้องครัวและพาร์ทเนอร์ในชีวิต
ถ้าจะว่ากันในด้านเนื้อเรื่อง มันไม่ได้สลับซับซ้อนถึงขั้นจะเป็นหนังตัวแทนประเทศเข้าชิงออสการ์ได้แน่ แต่ถ้าว่ากันในกระบวนถ่ายทอดความเป็นฝรั่งเศสนั้นก็ถือว่าหนักแน่นอยู่
แต่อีกด้านที่สัมผัสได้ว่าเขาละเอียดบรรจงสร้างสรรค์ออกมาไม่แพ้เมนูอาหาร นั่นก็คือ ดนตรีประกอบที่ไพเราะรื่นหูยิ่งนัก กับอีกอย่าง การถ่ายภาพ โดยการจัดวางแสงที่สวยงามเกินบรรยาย การเคลื่อนกล้องที่พอเหมาะพอเจาะกับสิ่งที่จะเล่าในฉากนั้นๆ กลายเป็นหนังที่บรรเจิดทั้งฟังดนตรีผ่านหูและดูงานภาพด้วยตา
source: HAL Distribution
ยังมีอีกหนึ่งอย่างที่สร้างความประทับใจในหนังเรื่องนี้ นั่นคือ น้อง Bonnie Chagneau-Ravoire ที่เล่นเป็นพอลลีน เด็กสาวหน้าใหม่ที่ได้รับโอกาสให้เข้ามาในห้องครัว และพรสวรรค์ของเธอยังความประทับใจให้กับโดแดงอย่างสูง นอกจากเซ้นส์ด้านอาหารที่โดดเด่นเกินวัย ใบหน้าของน้องยังน่ารักมากจนกลายเป็นกลายเป็นความประทับใจส่วนตัว
กลับออกมาจากโรงหนังยังรู้สึกหิวอาหารฝรั่งเศสอยู่เลย ดีนะที่รอบนี้พิเศษตรงได้ชิมอาหารฝรั่งเศส ไม่งั้นคงหิวแย่แน่!
รายละเอียดเกี่ยวกับหนัง
| ชื่อภาพยนตร์ | The Taste of Things / ตำรับรักยอดคนก้นครัว / La passion de Dodin Bouffant |
| กำกับ | Tran Anh Hung |
| เขียนบท | Marcel Rouff, Tran Anh Hung |
| แสดงนำ | Juliette Binoche, Benoît Magimel, Emmanuel Salinger, Galatéa Bellugi, Bonnie Chagneau-Ravoire |
| แนว/ประเภท | ดราม่า, ประวัติศาสตร์, โรแมนติก |
| เรท | PG-13 |
| ความยาว | 135 นาที |
| ปี | 2023 |
| สัญชาติ | ฝรั่งเศส, เบลเยียม |
| เข้าฉายในไทย | 25 มกราคม 2024 |
| ผลิต/จัดจำหน่าย | Curiosa Films, Gaumont, France 2 Cinéma, HAL Distribution |
คะแนนรีวิวหนัง ตำรับรักยอดคนก้นครัว
พล็อตและบท - 7
การแสดง - 7.5
การดำเนินเรื่อง - 7
งานถ่ายภาพ และเทคนิคพิเศษ - 8.5
เพลงและดนตรีประกอบ - 8.5
7.7
The Taste of Things
หนังฝรั่งเศสที่พาเราไปรู้จักกับอูชีนี่และโดแดง คู่รักนักทำอาหาร มันแนะนำเราด้วยฉากของการปรุงอาหารเมนูต่างๆ ในห้องครัวโดยที่แทบไม่พูดไม่จาอะไรกันเลย ทุกอย่างถูกจัดวางมาอย่างพิถีพิถัน ทั้งงานเคลื่อนกล้องที่ลื่นไหล จัดวางแสงอย่างสวย ดนตรีประกอบอย่างไพเราะนุ่มนวล กับเรื่องราวที่ไม่ซับซ้อนนัก นอกจากจะบอกเล่ากรรมวิธีการปรุงแล้ว ก็ยังเล่าไปถึงการลิ้มชิมรสมือของอาหารฝรั่งเศสชนิดต่างๆ ทั้งนอกและในคฤหาสน์ สลับไปกับชีวิตรักของฟู้ดเลิฟเวอร์ที่ต้องเผชิญทั้งเรื่องดีและร้าย ใดๆ คือชอบน้องที่เล่นเป็นพอลลีน น้องน่ารักมากจริงๆ น่ารักไปจนถึงตอนจบเลยเชียวแหละ
